Яблочный пирог с орехами

Как прекрасен и ароматен  яблочный пирог, чувства осязания и обоняния окунают нас в воспоминания  о далеком детстве, с теплой бабушкиной улыбкой и чувством свободы и непринужденности от ярких солнечных дней. Пирог готовиться легко из простых продуктов, не требует много времени и внимания:

яблоки  — 0,5 кг;

яйцо – 4 штуки;

мука – 1 стакан;

сахар – 1 стакан;

орехи – 1 стакан;

соды – на кончике ножа;

соли – щепотка.

Смешиваем яйца с сахаром, добавляем мелко или крупно порезанные яблоки. Яблоки желательно брать кислых сортов. Чем крупнее порезано яблоко, тем выразительней будет чувствоваться вкус именно этого сорта, а если яблоко плохое мелкое  безвкусное, возможно упавшее с дерева, режем мельче, и пирог будет иметь просто яблочный вкус. В полученную смесь всыпаем муку, добавляем соль и соду, замешиваем тесто, добавляем орехи. Форму для выпечки тщательно смазываем. Выкладываем тесто в форму. Можно притрусить сверху 1 пакет ванильного сахара или корицы. Ставим в духовку, разогретую до 150 о С. Выпекаем 20-25 минут, затем, не открывая дверцу духовки, уменьшаем огонь до минимума и выдерживаем пирог еще до 15 мин. Готовность проверяется спичкой.

Кушайте с удовольствием!