Салат «энергетическая бомба»

История появления этого салата связана со случайностью. На одном из семейных праздников хозяйка, придерживающаяся принципа, что «стол должен ломиться», решила сделать еще и элементарный салат из свеклы с чесноком. Но вкус салата показался ей скучным, чернослива под рукой не оказалось, но зато была сердечная смесь из кураги, инжира, изюма, орехов, меда, которая  в имправизационном порыве, была отправленна в салат. Новый салат занял свое скромное место на столе и на этом бы его история и закончилась, если бы одна из гостей вдруг не стала высказывать бурный восторг в его адрес, гости живо отреагировали и запасной салатик был уничтожен мгновенно. Сочетание свеклы, чеснока, сухофруктов с медом и майонеза  дали потрясающий остро-кисло-сладкий вкус.

Итак, 1-2 отваренные среднего размера свеклы натираем на крупной терке, добавляем 1-2 зубочка измельченного чеснока и  2 столовые ложки смеси, которую лучше приготовить заранее и иметь в холодильнике: смешать пропущенные через мясорубку стакан грецких орехов и по 200 гр. инжира, изюма, кураги с 2 столовыми ложками меда. Заправляем  салат майонезом или маслом по своему вкусу.