Два года — все ближе ко «взрослой» еде

Питание ребенка до трех лет, когда его уже можно переводить на почти «взрослое» меню, постоянно меняется. Добавляются новые продукты, способы приготовления пищи — малыш познает все новые и новые вкусы. Чем же отличается питание ребенка в 2 года? Рассмотрим измененный с учетом возраста состав всех пяти основных групп продуктов: мясные, молочные продукты, каши, овощи и фрукты.

Мясные продукты ( рыба).

К рекомендованным ранее свинине, говядине, кролику можно уже добавить и баранину. После двух уже необязательно измельчать мясо до состояния фарша. Вполне допустимо нарезать мясо небольшими кусочками и тщательно протушить. Печень также занимает важное место в мясном рационе — теперь допускается тушить ее мелкими кусочками, не протирая. Также иногда допускается давать крохе сосиски, нежирные вареные колбасы. По-прежнему запрещены копченые, жареные продукты, жирные сорта мяса.

Рыбу малышу можно давать 1-2 раза в неделю, отдавая предпочтение видам без мелких костей, филе.

Молочные продукты.

Как источник белков и кальция, молоко и молочные продукты продолжают занимать важное место в рационе малыша. Теперь в сутки ребенок получает 0,5-0,6л молока, причем треть этого количества должны составлять молочные продукты. Из творога можно, для разнообразия меню, готовить сырники. Сыр также уже понемногу вводится в рацион — натертый не терке — на бутербродах, в салатах.

Каши.

Их готовят более густыми, вязкими, в рацион добавляют пшенную, ячневую каши. Можно использовать рецепты каш с добавлением ягод, кусочков фруктов, варенья. Мед, как достаточно аллергенный продукт, давать можно, но с большой осторожностью. На третьем году жизни каши все больше заменяются макаронными изделиями. Кроме того, в этом возрасте в питание ребенка вводятся различные блюда из муки — блинчики, оладьи.

Овощи.

В пищу ребенка уже можно вводить практически все вареные, тушеные овощи. Салаты из сырых овощей тоже только приветствуются, причем измельчать ингредиенты уже можно на крупной терке. Постепенно в пищу вводятся и бобовые, как источник белка, с периодичностью 1-2 раза в неделю.

Фрукты.

Если у ребенка нет аллергической реакции, давать ему можно практически все фрукты, а мягкие — абрикос, слива — даже кусочками ( без кожуры). Но лучше всего их предлагать в виде соков или пюре на завтрак и ужин. Стоит отметить только, что фрукты в рационе малыша должны постоянно меняться.

Пить крохе лучше всего воду, молоко, фруктовые соки. Но после двух для разнообразия малышу можно предложить слабый чай с молоком, ненатуральный кофе ( напиток из цикория).

Кроме расширения меню, ребенок после 2-х лет должен приобрести и новые социальные, гигиенические навыки: научиться без напоминания мыть руки перед едой, усвоить основные правила поведения за столом.

Источник: Кулинарные рецепты